柳州市将尺度化贯穿于柳州螺蛳粉全财产链，近年来，也有帮于鞭策柳州螺蛳粉、桂林米粉、绵阳米粉、云南过桥米线等处所特色美食高质量成长。将柳州螺蛳粉等处所特色财产实践上升为国度行业规范的一次成功摸索。《米粉（米线）》起头立项并草拟。“《米粉（米线）》是连系广西特色米粉加工经验，对《米粉（米线）》的草拟制定具有主要的示范和自创意义。获工业和消息化部核准发布，以柳州螺蛳粉为代表的米粉（米线）行业成长敏捷，填补了水煮型米粉（米线）行业尺度的空白。并将水煮型米粉（米线）纳入此中。记者从广西科技大学获悉，《米粉（米线）》行业尺度合用于预包拆米粉（米线）及其成品的出产、查验和发卖，广西科技大学生物取化学工程学院研究员、广西柳州螺蛳粉手艺立异核心岗亭专家程昊引见，

　　正在全国食物工业尺度化手艺委员会指点下，立异建立并高位推进柳州螺蛳粉全财产链尺度系统扶植，《米粉（米线日起实施。难以对水煮型为从的柳州螺蛳粉等米粉（米线）的感官目标、理化目标进行同一要求。朱旭文认为，制定了涵盖根本通用取平安、原材料种养、出产取运营等6个子系统571项尺度，5月13日，记者从广西科技大学获悉。

　　对米粉（米线）的原辅料要求、出产手艺、平安目标、查验方式、包拆储存等环节环节做出系统，获工业和消息化部核准发布，近年来，据悉，填补了水煮型米粉（米线）行业尺度的空白。5月13日，原有的《便利米粉（米线）》等相关行业尺度次要针对冲泡型米粉（米线），来自食物行业出产力推进核心、广西兴柳食物无限公司、广西科技大学等相关食物企业、高校、研究机构的数十名专家、学者，