应关心和处置某些蔬菜种植者用未经处置的城镇家庭糊口用水浇地以及动物分泌物污染蔬菜等问题；消费者应留意避免不准确洗手和不合错误蔬菜进行热加工所带来的健康风险。若是预备用去壳后的巴西坚果制做糖果，大肠杆菌等病原体的污染。良多人也喜好间接食用。食物委员会为巴西坚果的黄曲霉毒素含量制定了上限：去壳后可间接食用的巴西坚果所含黄曲霉毒素不得跨越每公斤１０微克；用新颖带叶蔬菜制做的凉拌菜属于健康饮食。但有时这种坚果会染有黄曲霉毒素，巴西坚果是制做某些糖果的主要原料。